……………Menú…………..
Per picar: Musclos farcits 1,50€ unitat.
Eriçó de mar gratinat 4,25€ unitat
MENÚ VICTOR
Servit cada día de 13 a 16 i de 20 a 22,30
Amanida amb formatge de cabra, fruits secs , vinagreta de modena , mostassa i mel.
Delicies de sipia amb amanida i salsa romesco.
Pasta de full al forn amb pebrot i alberginia a la flama, sobrassada ibérica banyada amb mel i aire de farigola, acompanyat d’allioli d’anxoves.
Steak tàrtar de vedella a l’estil Víctor (suplement 2€).
Tàrtar de salmó amb guacamole i maionesa d’alfàbrega (suplement 2€) .
Escamarlans petits saltejades.
Mousse de roger amb salsa Victor i torradetes.
Brandada de bacallà amb torrades.
Torrada amb anxoves de la casa.
Calamars amb ceba i parmentier de patata violeta.
Pebrots del piquillo farcits de brandada.
SEGONS
Arròs a la cassola amb cabra de mar
( mínim 2 persones).
Paella marinera ( mínim 2 persones).
Arròs negre ( mínim 2 persones).
Simi-Tomba (plat tipic de Tossa).
Rap petit al forn amb patates
Llenguado a la planxa amb la seva guarnició
Suprema de llobarro a la planxa sobre llit de patates.
Entrecot a la planxa amb patates 400/450 grams suplement 3 €.
Postres d’elaboració pròpia
Pastis de Santiago amb gelat de ratafia, Pastis de formatge, Crema Catalana, Figues confitades, bescuit amb xocolata calenta, Bescuit de figues, Sorbet de mojito, Sorbet de llimona, Mel i mató, Brownie de xocolata amb nous, Mousse de iogurt.
(Begudes no incloses)
26.50€ iva inclòs
MENÚ DE PAPES (només nits)
MINIM 2 PERSONES
Pica-pica
Steak tàrtar de vedella a l’estil Víctor.
Mousse de roger.
Torrada amb anxoves.
Escamarlans de platja saltejats.
Calamars fregits.
POSTRES
Biscuit amb xocolata calenta
O
Daus de pinya natural macerada en almibar de ron, gelat de coco i vidre de menta.
(begudes no incloses)
20,00€ per persona