Menù

 

 

MENÙ 15   De dilluns a divendres NO festius

 

             Amanida variada amb formatge tendre i vinagreta de poma .

Croquetes casolanes de rap i gambes.

Sopa de peix.Canelons de verdura.

Torrada amb brandada gratinada. 

SEGONS

 

Cassola de mandonguilles de carn i calamar amb verdures.

Bacallà amb samfaina i crema de patates.

Xai a la planxa amb patates i verdures.

Paella mixta amb pollastre , conill, costella, gamba, sípia i musclos.” Mínim 2 persones.

Fideua  ” Mínim 2 persones “

 

Postres d’elaboració pròpia (Begudes no incloses) 15.00 € iva inclòs

 

 

MENÚ 25

 

Amanida amb formatge de cabra, fruits secs , vinagreta de modena , mostassa i mel 

Calamarsets de platja saltejats    

Mousse de roger amb salsa Victor i torradetes. 

Brandada de bacallà amb torrades

Musclos farcits (tigres).

 

SEGONS

Arròs a la cassola amb cabra de mar ( mínim 2 persones)

Paella de peix  ( mínim 2 persones)

Cassola de peix i marisc.

Mandonguilles de calamar.

Suprema de llobarro am llagostins, patates i verdures.

 

Postres d’elaboració pròpia  (Begudes no incloses)  25.00€ iva inclòs

 

Menú 30
Escamarlans petits de platja saltejades   

  Bombons de foie micuit amb poma i reducció de Pedro Ximenez

Zamburiñas a la planxa

 Segon

 Peixos al forn amb patates, Rap, llobarro o Turbot.

Llenguado a la planxa

Graellada de peix.

  Postres d’elaboració pròpia (Begudes no incloses)  30.00€  Iva inclos

 

CARNS

1/2 pollastre a la planxa amb patates 
Escalopa de pollastre amb patates 
Costelles de xai a la planxa amb guarnició

Entrecot a la panxa amb patates
Entrecot a la pebre O al rocafort con verdureta i patates 
Filet de vedella amb patates 
Filet al pebre O al rocafort amb patates i verdureta 

 Foie amb poma caramel·litzada al Pedro Ximenez  

PEIXOS

Turbo salvatge amb verdureta i patates

 Rap a la planxa amb verdureta i patates

 Lluç de palangre a la planxa con verdureta i patates

 Tronc de lluç al romesco especialitat Victor  

 Lluç amb escarxofes i cloïsses

 Llenguado fresc  a la planxa amb verdureta

 Llenguado fresc amb salsa d`ametlles

 Graellada lluç, rap, turbo, escamarlans, gamba, calamars, escopinyes i navalles  

 Mariscada ½ llamàntol, cloïsses, escamarlans, gamba, escopinyes, musclos i navalles  

Llamàntol a la planxa  peça sobre 450  grams

Suprema de Llobarro a la planxa amb verdureta

Rap a la marinera amb gamba, cloïssa i musclos   mínim 2 persones 

 Caldereta de llamàntol  marisc   mínim 2 persones  

 

ENTRANTS

ENTRANTS
 Amanida verda amb tonyina 
 Amanida mixta. enciam, tomàquet, pebrot olives i vinagreta de poma 
Amanida amb formatge de cabra , pinyons, vinagreta de modena , mostassa i mel 
 Carpaccio de vedella amb vinagreta de mostaza, mel i formatge parmesà 
 Pernil ibèric de gla, pa amb tomàquet 
 Pernil Ibèric d’esquer de camp 
Brandada de bacallà especialitat Victor 
 Cloïsses a la marinera 
Musclos amb salsa marinera 
 Escopinyes al vapor 
 Calamarsets fregits 
 Calamars a la romana fets per Victor 
 Croquetes de llagosta fetes per Victor 
Bunyols de bacallà fets per Victor 
 Tigres (musclos farcits) fets per Victor 
 Gambes de la costa a la planxa 
Escamarlans obertes i fetes a la planxa 
 Gambetes de platja saltejades 
 Cocotxes amb salsa marinera 
 Escarxofes saltejades amb pernil 

SOPAS i PASTA
 Sopa de peix amb arròs i musclos 
 Sopa de brou amb fideus 
 Macarrons a la bolonyesa 
 Canelons de la casa 

CUINA TRADICIONAL TOSSENCA
 Mousse de roger amb salsa Victor i torradetes 
 Simi-Tomba plat Típic de Tossa 17.95 mínim 2 persones 
 Mandonguilles de calamar al estil de Tossa 
Arròs a la cassola amb bacallà i pèsols    mínim 2 persones 

 Fideus amb bacallà    mínim 2 persones